diff --git a/assets/app.js b/assets/app.js index 34a5bbb..6a8096a 100644 --- a/assets/app.js +++ b/assets/app.js @@ -4,7 +4,8 @@ * Made by http://linkedin.com/in/karolyi */ (function ($) { - var audioElement; + var zapAudio; + var hissAudio; var ledTimeoutId; var litLedId = 0; var swingDirection; @@ -16,13 +17,22 @@ var jqMenuBgs; var jqContentPages; + var playHiss = function () { + if (hissAudio.pause && hissAudio.play) { + hissAudio.pause(); + hissAudio.play(); + } + $('#smoke-1').smoke('start'); + }; + var onClickMenu = function () { var jqLiMenuElement = $(this); actualMenuId = parseInt(jqLiMenuElement.data('menuid'), 10); - if (audioElement.pause && audioElement.play) { - audioElement.pause(); - audioElement.play(); + if (zapAudio.pause && zapAudio.play) { + zapAudio.pause(); + zapAudio.play(); } + setTimeout(playHiss, 1800); swingLedsToMenu(); var jqThisLamp = jqLiMenuElement.find('.lamp'); var jqThisMenuBg = jqLiMenuElement.find('.menubg'); @@ -36,7 +46,6 @@ jqThisMenuBg.addClass('active'); jqContentPages.not(jqThisContentPage).removeClass('active'); jqThisContentPage.addClass('active'); - $('#smoke-1').smoke('start'); }; var swingLedsToMenu = function () { @@ -76,7 +85,8 @@ var onReadyDocument = function () { // Startup functions $('.mainContent').height($(window).height()); - audioElement = $('#beep-three')[0]; + zapAudio = $('#audio-zap')[0]; + hissAudio = $('#audio-hiss')[0]; $('#menu-chooser li').click(onClickMenu); jqMenuLeds = $('#menu-chooser li .gomb'); jqMenuLamps = $('#menu-chooser li .lamp'); @@ -89,7 +99,7 @@ }); swingLedsToMenu(); $('#smoke-1').smoke({ - autoStart: true, + autoStart: false, smokeTime: 1000, spawnAfter: 10, emitterX: 10, diff --git a/index.html b/index.html index 747d679..3428bb7 100644 --- a/index.html +++ b/index.html @@ -2,6 +2,8 @@ + + Prédikátor Lepárló @@ -11,6 +13,7 @@ + @@ -217,7 +220,10 @@ Vilmoskörte cefrézésének technológiája

- A spontán erjedés természetes mikrobiológiai folyamata egyszerűen képtelen minőségi pálinka alapanyagot létrehozni. Olyan gyümölcserjesztéses technológiát kell alkalmaznunk, mintha egy képzeletbeli gyümölcsbor versenyen indulnánk, ahol a cefre levéből kivett mintával meg tudnánk nyerni ezt a versenyt. Ilyen megközelítésből már nem is olyan egyszerű a feladat, főleg ha figyelembe vesszük, hogy a borászok is több generáció óta tanulják mesterségüket. Az általam javasolt cefrekészítés is csak egy megoldás, a számtalan lehetőség közül. Fontosnak tartom, hogy egy pálinkával történő „találkozás" első pillanataiban, a fajtára jellemző illatok egyértelműen felismerhetőek legyenek. Aminek jó az illata, az általában finom is. Az illatok olyan érzékszervi többlet élményt nyújtanak, ami a prémium minőség elengedhetetlen feltétele. A fajtajelleget előtérbe helyező illatokért azok a fajélesztők felelnek, amelyek sok észtert állítanak elő. A másik nem kevésbé fontos elvárás pedig a telt, gyümölcsös aroma. Az ízekért az enzimek felelnek. Szakszerűen, a higiéniai követelményeknek eleget téve és a jól kiválasztott cefrekezelő anyagoknak köszönhetően, egy kirobbanóan gyümölcsös illatú és aromájú prémium minőségű pálinka lesz fáradságunk jutalma. Az általános cefrekészítés technológiáján túl, a táblázatban konkrét, a kereskedelmi forgalomban kapható borászati segédanyagok vannak beírva, megkönnyítve evvel a leendő cefrekészítők dolgát. A technológia elsősorban az almatermésű (körte) cefrékhez lett összeállítva, bár véleményem szerint a többi gyümölcsfajtánál is jól használható. Olyan evidens dolgokra, mint válogatás, mosás, darálás és cefre ph értékének beállítása, nem tértem ki. Ha mind ezzel megvagyunk, akkor a táblázatban szereplő segédanyagokból szerezzünk be egy-egy fajtát. Mindegyik típus kombinálható az összes többivel, mert összetételük szempontjából ezek fajtánként közel azonosak. Természetesen még árulnak hasonló termékeket, az itt felsoroltak is csak példák, illetve a választást megkönnyítő javaslatok. Nekem is megvan a saját kombinációm, de azt leírni értelmetlen lenne, mivel pont az a lényeg, hogy mindenki a saját receptje szerint készíthesse el pálinkáját. Az anyagok felhasználása a táblázatban szereplő számozott sorrendben történik. Szívesen fogadom az esetleges észrevételeket vagy tapasztalatokat, hogy azokat másokkal is megoszthassam. + A spontán erjedés természetes mikrobiológiai folyamata egyszerűen képtelen minőségi pálinka alapanyagot létrehozni. Olyan gyümölcserjesztéses technológiát kell alkalmaznunk, mintha egy képzeletbeli gyümölcsbor versenyen indulnánk, ahol a cefre levéből kivett mintával meg tudnánk nyerni ezt a versenyt. Ilyen megközelítésből már nem is olyan egyszerű a feladat, főleg ha figyelembe vesszük, hogy a borászok is több generáció óta tanulják mesterségüket. Az általam javasolt cefrekészítés is csak egy megoldás, a számtalan lehetőség közül. Fontosnak tartom, hogy egy pálinkával történő „találkozás" első pillanataiban, a fajtára jellemző illatok egyértelműen felismerhetőek legyenek. Aminek jó az illata, az általában finom is. Az illatok olyan érzékszervi többlet élményt nyújtanak, ami a prémium minőség elengedhetetlen feltétele. A fajtajelleget előtérbe helyező illatokért azok a fajélesztők felelnek, amelyek sok észtert állítanak elő. A másik nem kevésbé fontos elvárás pedig a telt, gyümölcsös aroma. Az ízekért az enzimek felelnek. Szakszerűen, a higiéniai követelményeknek eleget téve és a jól kiválasztott cefrekezelő anyagoknak köszönhetően, egy kirobbanóan gyümölcsös illatú és aromájú prémium minőségű pálinka lesz fáradságunk jutalma. +

+

+ Az általános cefrekészítés technológiáján túl, a táblázatban konkrét, a kereskedelmi forgalomban kapható borászati segédanyagok vannak beírva, megkönnyítve evvel a leendő cefrekészítők dolgát. A technológia elsősorban az almatermésű (körte) cefrékhez lett összeállítva, bár véleményem szerint a többi gyümölcsfajtánál is jól használható. Olyan evidens dolgokra, mint válogatás, mosás, darálás és cefre ph értékének beállítása, nem tértem ki. Ha mind ezzel megvagyunk, akkor a táblázatban szereplő segédanyagokból szerezzünk be egy-egy fajtát. Mindegyik típus kombinálható az összes többivel, mert összetételük szempontjából ezek fajtánként közel azonosak. Természetesen még árulnak hasonló termékeket, az itt felsoroltak is csak példák, illetve a választást megkönnyítő javaslatok. Nekem is megvan a saját kombinációm, de azt leírni értelmetlen lenne, mivel pont az a lényeg, hogy mindenki a saját receptje szerint készíthesse el pálinkáját. Az anyagok felhasználása a táblázatban szereplő számozott sorrendben történik. Szívesen fogadom az esetleges észrevételeket vagy tapasztalatokat, hogy azokat másokkal is megoszthassam.

Sok sikert!

@@ -246,8 +252,12 @@
-